Martin, ancien hockeyeur professionnel et cuisinier autodidacte, met aujourd’hui son savoir-faire au service du Pepper Jack. Finaliste du CRCA, il continue de se perfectionner au fil des rencontres et des formations. En cuisine, il imagine des burgers faits minute à partir de produits simples et bien choisis: sauces maison et uniques, fromage fondant, pain frais et viande savoureuse.

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À ses côtés, Alessandra, passionnée de design et de gestion, pilote l’organisation du restaurant avec précision. Grands amateurs de burgers, ils ne pouvaient imaginer autre chose qu’un lieu entièrement dédié au hamburger.